Przepis na paellę

Przepis na paellę

Składniki:

- 200 g krewetek

- 200 g dowolnych owoców morza

- 1 chorizo

- 2 szklanki ryżu

- 1 czerwona papryka

- 1 czerwona cebulka

- 2 ząbki czosnku

- 2 pomidory malinowe

- 3 łyżki przecieru pomidorowego

- 2 łyżki oleju

- 1 litr warzywnego bulionu

- 1 bagietka masło wegańskie z czosnkiem

- rozmaryn

- sól

- pieprz

- kurkuma

- słodka papryka

- chilli

- papryka wędzona

- pęczek świeżej kolendra

Wykonanie: 


1. Na patelni podsmażamy na oleju drobno pokrojoną chorizo z czosnkiem i cebulką, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz pomidory. Smażymy, aż papryka i pomidory zmiękną.

2. Dodajemy nieugotowany ryż i zalewamy całość bulionem. Gotujemy na wolnym ogniu do momentu wchłonięcia przez ryż całego bulionu. Dodajemy bulion tak długo, aż ryż zmięknie.

3. Gdy ryż będzie al dente dodajemy owoce morza, przecier pomidorowy i wszystkie przyprawy i ostatni raz mieszamy. Patelnię przykrywamy folią aluminiową i dajemy dojść paelli pod przykryciem.

4. Kroimy bagietkę, każdą smarujemy wegańskim masłem i posypujemy rozmarynem. Wstawiamy bagietkę do piekarnika i pieczemy, aż nasze grzanki będą zarumienione.

5. Gotową paellę posypujemy świeżą kolendrą i podajemy z grzankami.



Copyright © 2017 Vershold. All rights reserved.