Przepis na ciasto marchewkowe

Przepis na ciasto marchewkowe

Składniki:

- 1,5 szklanki startej marchewki
- 1 kwaśne jabłko
- starta skórka pomarańczowa (z jednej pomarańczy)
- 1 szklanka mąki (użyłam tortowej Basia)
- 1 szklanka ksylitolu
- 1/2 szklanka oleju kokosowego (bez smaku i zapachu)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 jajka
- 1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:

1. W dużej misce mieszamy przesianą przez sito mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, skórkę pomarańczową oraz przyprawy: cynamon, przyprawę do piernika. 

2. Dokładnie mieszamy, dodajemy olej. Jajka miksujemy z cukrem i dodajemy do ciasta. Mieszamy.

3. Na koniec dodajemy miąższ z wycisniętej w sokowirówce wolnoobrotowej marchewki oraz utarte na drobnym oczkach jabłko i dokładnie mieszamy. 

4. Okrągłą foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy ciasto do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Ciasto pieczemy w 180 st. C przez około 50 minut. 

5. Patyczkiem sprawdzamy czy ciasto jest w środku suche i nie przywiera. Jeśli tak się dzieje, piecz ciasto dodatkowo 5-10 minut. 

6. Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. 



Copyright © 2017 Vershold. All rights reserved.